Alma Rosa

Wir lieben Pèt-Nats und stehen auf Cider. Was war also naheliegender als beide miteinander zu kombinieren und ein Getränk in die Flasche zu bringen, in dem sowohl Trauben wie auch Äpfel ihren Part spielen. Wobei beim Alma Rosa den Äpfeln – sie machen 90 Prozent der Cuvée aus – eindeutig die Protagonistenrolle zukommt und wir es hier vielmehr mit einem Cider als mit einem Pet-Nat zu tun haben.

Geradlinig, leichtfüßig, puristisch. Süße Gewürze, Heu, ein wenig Most und rote Beeren kombinieren sich in der Nase zu einem großen Ganzen. Den Gaumen dominiert ein quicklebendiger, gleichzeitig aber auch profunder Körper. In ihn betten sich eine zarte Perlage und lenkende aber angenehm mürbe Tannine, die dem Alma Rosa zusätzlich Zug und Spannung verleihen. Der Abgang ist staubtrocken, fruchtunterlegt und saftig. Macht Lust auf mehr.

Alkoholisches und kohlensäurehältiges Getränk aus Äpfeln und Trauben. 

100 ml enthalten durchschnittlich
Brennwert 201 kJ/48 kcal
Kohlenhydrate 1,8 g
davon Zucker 1,0 g

Apfel- und Rebsorten: Rubinola und Topaz, 10% St. Laurent

Ausbau: Spontan im offenen Bottich vergoren und danach – wie der Pitt Nat – in der Flasche weitervergoren

Restzucker: 9,7 g/l

Säuregehalt: 7,4 g/l

Alkoholgehalt: 7,5% vol.

Trinktemperatur: 8-10°C